INTRODUCCIÓN DEL BLOG - COCINA VEGETARIANA RECETAS

Es evidente que nos gusta comer todos los días del año. Pero ¿es bueno que comamos lo mismo durante cualquier día del año? ¿Un plato que nos sienta maravillosamente en enero es igual de sano en pleno octubre? No necesariamente. El ciclo de esas estaciones tiene una gran importancia en nuestra alimentación.

En este Blog queremos ayudarte a establecer el puente natural entre nuestras necesidades alimenticias y el paso de los meses. No podemos olvidar que el ciclo natural de la vida es cambiante a lo largo de las estaciones. Y nuestro organismo siente estos cambios, el frio, el calor, la humedad…. Nos afectan y obligan a modificar nuestros hábitos. Por tanto debemos tener muy encuenta los rasgos propios de cada estación para adaptar nuestra alimentación de un modo saludable.

Por otro lado, en cada época del año se cosechan una serie de alimentos propios d la latitud en que vivimos. Estos alimentos son los que están más a mano y los que instintivamente más apetece comer. Así mismo son los más adecuados para nutrir nuestro organismo en función del clima propio del momento.